[自由時報]林依晨脫脂年菜 輕甩卡路里
受不了老是被講嬰兒肥,林依晨長期與美食抗戰,力行減肥,今年農曆過年做年菜,她提倡輕食養生,帶著師弟曾少宗分別料理兩道別出心裁的年菜,杜絕大魚大肉,甩油大作戰。
少油人健康
林依晨家有癌症病史,曾經2年內,親戚中就有3人因癌症過世,2年前,她開始接觸養生書籍、吃有機食品,剛搬新家的她,家裡則是盡量減少煎、炒、炸,而以水煮或涼拌食物居多,每次吃東西,最先注意的是熱量,少了油煙,家裡乾淨、人體也健康,她說:「以前脾氣暴躁,腸胃也不好,現在比較能控制情緒,皮膚也變好!」
擋不住美食的誘惑,林依晨做好一份「幸福套餐」放在一旁等著曾少宗做好一起拍照,沒想到不知情的工作人員竟將整盤嗑光,為了強調製作過程很簡單,林依晨二話不說立刻再做一份,還忍不住笑工作人員:「你們也太餓了吧!」
男生運動量大,需要熱量較多,曾少宗選擇製作有南洋風味的咖哩肉醬印度餅,從小在眷村長大的他,過年期間家裡都會準備大魚大肉,爸爸還會自己製作麻辣臘肉,別有風味,連不太吃重口味的林依晨都讚不絕口,直呼:「有家鄉味、有人情味!」
【2009-01-26 自由時報】記者陳慧貞/專題報導 - 記者潘少棠/攝影 場地提供/麥味登
你好~!我也是一名厨师,希望你能指点下小弟啊 ;)